Brokolicovo-cuketový krém

Většině lidí může v zimních měsících vyhovovat spíše tepelně upravená zelenina, takže krémy a polévky všeho druhu jsou skvělým pokrmem, který je navíc rychle hotový.


Co budeme potřebovat:

1 lžíci ghí

1 cuketu

1 brokolici

3 stroužky česneku

Vývar (pokud nemáte, tak vodu)

2 lžíce lučiny

1 Mozzarellu

Olej a semínka na ozdobení


Příprava:

1. V hrnci na ghíčku osmahneme nakrájené růžičky brokolice a cuketu, orestujeme a podlijeme vývarem jen aby byla zelenina ponořená (čím hustší krém chceme, tím méně přidáváme tekutiny).


2. Dochutíme solí, pepřem, oblíbeným kořením.


3. Uvaříme do změknutí (cca 15 min), přidáme dvě lžíce lučiny a prolisovaný česnek.🧄


4. Rozmixujeme na co nejkrémovější a nejjemnější konzistenci. Přelijeme zpátky do hrnce a dochutíme.


5. Ještě horký krém nalijeme do misky, přidáme mozzarellu (která se krásně rozteče), zakapeme dýňovým olejem a posypeme semínky.🍵

Dobrou chuť!